欣田食品 西谷米 西米露 椰漿西米露 芒果西米露 芋頭西米露材料

名稱：西谷米

 

重量：600g

 

產地：泰國

 

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西米露煮法三步驟：

 

步驟一：

準備一鍋大量的水煮滾，水與西谷米的比例為10：1，水量一定要多。西谷米不必清洗直接放入，轉小火一邊煮一邊攪拌，避免黏鍋。

待水煮滾才能讓西谷米下鍋，否則容易黏鍋，煮得過爛。

 

步驟二：

煮至呈現半透明，米心中間留有一點白芯時即可關火，燜５分鐘左右，用餘溫把西谷米燜熟。

跟煮珍珠一樣，西谷米用先煮後燜的方式才能避免中間夾生，或是太過軟爛。

 

步驟三：

把煮好的西谷米撈出，立刻放入冰冷水中冷卻，能夠去除多餘的黏液，並且保持Ｑ度，待稍微降溫後再用濾網濾乾，即可加入甜湯中享用。

 

 

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國內負責廠商名稱

欣田食品行

 

國內負責廠商地址

台北市內湖區東湖路106巷20號

 

國內負責廠商電話

 

02-26323375

 

食品業者登錄字號

A-188164273-00000-7

 

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